Geleneksel Dut Pekmezli Anne Kurabiyesi
Anadolu'nun bereketli topraklarından gelen saf dut pekmezi ile hazırlanan, ağızda dağılan kıvamı ve şifalı dokunuşuyla çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak.
Hazırlık
15 Dakika
Pişirme
20 Dakika
Zorluk
Kolay
Porsiyon
24 Adet
Malzemeler
* Hazırladığınız malzemeleri işaretleyerek tarifi takip edebilirsiniz.
Hazırlanışı
Sıvı Karışımı Hazırlayın
Geniş bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını, yumurta sarısını ve Pekefe Dut Pekmezi'ni alın. Tüm malzemeler tamamen bütünleşene kadar bir spatula yardımıyla karıştırın.
Kuru Malzemeleri Ekleyin
Elenmiş unu ve kabartma tozunu azar azar karışıma ilave edin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yaklaşık 5-6 dakika boyunca yoğurun.
Şekil Verme ve Pişirme
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında altları hafifçe kızarana kadar yaklaşık 18-20 dakika pişirin.
Pekefe'nin Sırrı
"Pekmezli kurabiyelerinizin daha parlak görünmesi ve aromasının mühürlenmesi için, kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz üzerlerine fırça yardımıyla bir miktar daha pekmez sürebilirsiniz. Bu işlem kurabiyelere 'karamelize' bir dış katman kazandıracaktır."